Sponge Cake & Bisquit – Eurovo

Sponge Cake & Bisquit – Eurovo

8,00 IVA compresa

COD: EUR1730 Categorie: , ,

Sponge Cake & Bisquit - Eurovo

LINEA BAKERY INNOVATION

Imballo: brik da 1,150 Kg

Semilavorato a base di uova pastorizzate e tuorli per la produzione di Pan di Spagna e Bisquit. Prodotto destinato alla cottura in forno, ideale per la produzione di Pan di Spagna classici, Pan di Spagna al cacao, Pan di Spagna ricco "Genovese", Pan di Spagna per arrotolati, Pan di Spagna alla mandorla, alla nocciola, al pistacchio, al caffè, alla cannella e molto, molto di più.

Utilizzo:
Ideale per la produzione di Pan di Spagna classici, Pan di Spagna al cacao, Pan di Spagna ricco “Genovese”, Pan di Spagna per arrotolati, Pan di Spagna alla mandorla, Pan di Spagna alla nocciola, Pan di Spagna al pistacchio, Pan di Spagna al caffè, Pan di Spagna alla cannella… e molto, molto di più.
Montare a temperatura ambiente 30 °C per circa 8-10 minuti a una velocità medio-alta con la frusta a fili sottili, fino a raggiungere la stabilità desiderata.
Una volta aperto, conservare a +4 °C per massimo 5 giorni.
Prodotto destinato alla cottura in forno.
Agitare bene prima dell’uso.
Si conserva in frigo a 0 e +4 °C.

Plus:

  • Prodotto altamente tecnico
  • Eccellenti caratteristiche organolettiche e altissima componente di servizio
  • Ideale per avere ricette codificate
  • Shelf life 100 giorni
  • Uova 100% Italiane di Categoria A da allevamento a terra

QUESTO PRODOTTO NECESSITA DI UNA TEMPERATURA REFRIGERATA PERTANTO NON PREVEDE LA SPEDIZIONE MA UNICAMENTE IL RITIRO PRESSO LA NOSTRA SEDE.

SCOPRI LE RICETTE CHE PUOI REALIZZARE CON QUESTO PRODOTTO:

Pan di Spagna classico
Pan di Spagna con cacao (al cioccolato)
Pan di Spagna Genovese

Informazioni aggiuntive

Peso 1.150 kg
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