ANTIQUA BLU (1Kg) – farina italiana TIPO 1 – MACINATA A PIETRA
ANTIQUA BLU (1Kg) – farina italiana TIPO 1 – MACINATA A PIETRA
3,00€ IVA compresa
ANTIQUA BLU
Farina ITALIANA di grano tenero macinata a pietra TIPO
Forza: W280-320
Sacco da 1 Kg
CARATTERISTICHE CHIMICHE
| UMIDITA' | 15.5% max |
| CENERI | 0.8% max |
| PROTEINE | 13% min |
| GLUTINE | 30 min |
IDEALE PER: biga e lievito madre, pizze e focacce a lunga lievitazione, panettone, colomba, brioche e croissant.
La Tipo 1 è la più chiara delle quattro e la più duttile alle lavorazioni, è quella che più assomiglia alle farine biologiche, conservando però il sapore, il gusto e il profumo caratteristici del grano macinato a pietra. Farina universale multiuso, facilmente utilizzabile in tutte le produzioni di pane, pasta fresca e dolci a media lievitazione. Ideale anche come secondo impasto con il lievito madre.
Più gusto, fibre e antiossidanti... più digeribile e più salutare!
Ricette che puoi fare con questo prodotto
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|
