Ricetta crostata Alleluia
Ingredienti
- 1000 g Alleluia
- 500 g Burro
- 350 g Zucchero
- 250 g Uova intere
- 5 g Agente lievitante
Procedimento
Miscelare lo zucchero e il burro, aggiungere successivamente gli altri ingredienti, impastando per un minuto.
Mettere l’impasto in frigo per almeno due ore.
In seguito stendere l’impasto a misura di 1/2 cm con la sfogliatrice e farcire a piacere.
Cottura ca. 22-27 minuti a ca. 180°C in base alla grandezza della crostata.
N.B. Ideale è lavorare la frolla il giorno dopo.
La ricetta è da adattare alla tecnica e ai macchinari utilizzati.
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